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信江区局为“年夜饭”保驾护航

发布时间:2020-01-23   点击率:163



 鼠年春节在即,为切实保障春节期间餐饮食品安全,严防“年夜饭”食物中毒和其他食源性疾病发生,进一步增强餐饮服务提供者的食品安全意识,信江区局开展春节期间“年夜饭”专项监督检查。
 本次检查以保障“年夜饭”餐饮食品安全为主要工作目标,以承办2020年“年夜饭”、春节期间营业的供餐单位为重点单位。要求餐饮经营单位凡承办“年夜饭”要提前向辖区市场监管部门报备、签订《食品安全承诺书》,并做好春节年夜饭的食品留样工作。重点从经营资质、原料控制情况、食品留样制度落实、食品安全知识培训、健康管理档案、应急能力建设情况等方面加强监督检查,全面防控群体性食物中毒等食品安全事故的发生,保障春节期间“年夜饭”食品安全。(信江区局)

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