鹰潭市局：以训赋能，全面提升食品快检工作水平

为充分发挥食品快检排查风险预警作用，筑牢食品安全防线，提升重点领域食品安全风险防控和快检技术能力，近日，江西省市场监督管理局、江西省检验检测总院发展院联合鹰潭市市场监督管理局组织开展食品快检能力提升专项培训。

本次培训面向辖区农批农贸市场、大宗食材供校企业、学校食堂、大型超市的快检人员及管理人员，精准对接一线岗位实操需求。培训采用“理论精讲+现场实操”的实用化教学模式，课程重点解读食品快检相关政策规范，系统讲解快检基础理论、设备使用、试剂管理等专业知识，夯实参训人员理论基础。同时设置现场实操环节，针对农残、兽残等高频检测项目拆解操作要点，技术专家现场手把手指导，提升操作规范，着力解决基层快检实操难题。

此次培训有效提升了重点领域食品安全快检队伍的专业能力和风险排查水平。下一步，鹰潭市将持续抓实食品安全快检能力建设，强化源头风险管控，常态化排查食品安全隐患，全力守护群众“舌尖上的安全”。

（食品流通监管科）